Voorgerechten
-
Bao Bun
€11,95Met pulled chicken, zoetzuur van rode ui, gebakken uitjes en een saus van smokey mayo -
Tonijncarpaccio
€14,95Met gamba’s in tempura , ingemaakte groenten, krokante noedels, terriyakivinaigrette en wasabimayonaise
Optioneel met asperges + €3,- -
Trio van asperges
€12,95Aspergesoepje, asperge-ham kroket en een salade van huis gerookte zalm en asperges -
Loempia’s van peking eend
€10,75Met zoetzure groenten en chili dipper
OPTIONEEL OOK VEGETARISCH TE BESTELLEN -
Caesar salade€11,95
Met zacht gegaarde kip, ei, croutons en oude kaas
Optioneel met asperges + €3,- -
Carpaccio€13,95
Van ossenhaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, spekjes, croutons en tomaten-basilicumdressing -
Carpaccio€13,95
Van ossenhaas, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, spekjes, croutons en truffelmayonaise -
Vitello Tonato€12,95
Gebraden kalfsfilet met tonijnmayonaise -
Salade Geitenkaas€11,95
Vegetarische salade met gegratineerde geitenkaas, gekonfijte peer en honing-tijmdressing -
Penne paddenstoelen€9,95
Met parmezaan en basilicumroom -
Hollandse Garnalen€13,95
Met garnalenkroketjes en mosterdmayonaise -
Gerookte paling en zalm€14,95
Met toast en cocktailsaus -
Scampi’s Pil Pil€11,75
The hottest in town! -
Slakken€10,75
Half dozijn slakken gegratineerd met Parmezaanse kaas en knoflookboter -
6 wisselende gerechtjes
€15,50Proeverij van 6 voorgerechten, alleen per tafel te bestellen -
Shared dining
Kies uw lekkerste voorgerechten uit en wij dekken de bordjes in. (porties en prijzen blijven hetzelfde)
Soepen
-
Tomatensoep€5,75
Met basilicumroom -
Romige Mosterdsoep€5,75
Met fijn gesneden prei -
Pittige Uiensoep€6,50
Gegratineerd met Goudse kaas - Aspergesoep
€6,50
Met nootmuskaatroom -
Mandje stokbrood€6,50
Met kruidenboter
Vlees
Limburgse asperges met boerenham
€22,95Gepofte krieltjes, ei en HollandaisesausHamburger “Big Centrum”
€16,95Op een broodje met ui, bacon, augurk, tomaat, cheddar, gebakken ei en hamburgersausBoeuff€23,95
Gebakken ossenhaaspuntjes met rijst, paprika, shiitake, bosui en ketjapsausTournedos ‘t Centrum€27,95
Met gebakken champignons, sjalot en spekTournedos€27,95
Met stroganoffsaus, peper-mascarponesaus of gorgonzolasausTournedos met truffelboter€27,95
Op een bedje van pappardelle en truffeljusWiener schnitzel€19,90
Met een saus van Goudse kaasRoergebakken spare ribs€20,50
Gemarineerd in ketjap, met koude sauzenSaltimbocca€22,50
Varkenshaas gebakken in parmaham met een kruidenjusVarkenshaas€22,50
Met gebakken champignons en roomsausMixed grill€24,95
4 soorten vlees geserveerd met koude sauzenKipsaté€16,90
Met salade, atjar en friet
Vis
-
Gebakken zalmfilet€24,50
Op citroen risotto met asperges en wite wijn saus -
Sliptongetjes€23,95
Op de wijze van de molenaarsvrouw met remouladesaus -
Gewokte gamba’s
€ 24,95Met asperges, groenten en Oosterse saus
Vega
-
Geitenkaasje€18,95
Gebakken in courgette met truffelhoning, paddenstoelenrisotto en tomatensalsa -
Vega asperges
€17,95Aardappel-spinazie tortilla met asperges, ei en Hollandaisesaus
Kleinere eters
Wiener schnitzel€16,95
Met een saus van Goudse kaas
*Voor de kleinere etersLimburgse asperges met boerenham
€18,75Gepofte krieltjes, ei en Hollandaisesaus
*Voor de kleinere eters
Om verspilling tegen te gaan, serveren wij vanaf nu al onze hoofdgerechten standaard met frites en salade, u kunt uiteraard kosteloos gebakken aardappelen en groenten bij bestellen.
Heeft u dieetwensen of wilt u meer informatie over allergenen, neem dan contact met ons op.